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Comment pétrir une bonne pâte à pain ? Nos conseils et astuces.
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Utilisation du batteur : feuille, crochet ou fouet ? – Conseils CAP Pâtisserie
Quelques conseils pour bien pétrir à la maison
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Pétrin professionnel ou batteur-mélangeur : lequel choisir ?
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Pâtisserie : utilisez-vous le bon batteur ?
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